哈 尔 滨 杨 国 福 麻 辣 烫 秘 方 及 制 作 流 程一、 高汤制作1. 高汤用料比例100 斤水, 盐 500 克, 味素 200 克，花雕酒 200 克， 鸡精（大厨四宝老母鸡粉最佳）300 克, 冰糖 200 克, 奶粉 600 克（普通奶粉即可）, 麻椒 80 克, 胡椒...