课程大纲主题一:认识利润——损益报告一、营业额二、毛利/可控成本/不可控成本三、利润主题二:利润管理一、经营数据分析二、涉及的管理系统详解三、商圈SWOT分析四、月初/月中/月末/实际五、营业额管理主题三:利润控制一、食品成本二、人员成本三、能源成本四、其他可控成本适宜人群门店数1-5家...