菜单-让毛利从50%提升至67%的经营秘诀

菜单-让毛利从50%提升至67%的经营秘诀

 让毛利从50%提升至67%的经营秘诀1)从220道菜品砍到38道,杨记兴革新菜单的逻辑是什么?2)毛利从50% 到67%,杨记兴是如何多管齐下的?3)地方菜总显得小众,“杨记兴”是怎么实现品牌推广的?4)杨记兴是如何将传统中餐,尤其是“鱼料理”做到标准化的?5)杨记兴是如何逐步梳理出将“...
  • 1
  • 共 1 页
微信二维码